有機栽培や無農薬栽培のお米への挑戦！
確かに、有機栽培や無農薬栽培で作られた米は、高価に感じられるかもしれません。
しかし、「安心できるお米を、みなさんに食べていただきたい。」…
こういう農家の皆さんの願いが込められて、有機栽培・無農薬栽培のお米に挑戦が始まりました。
普通の作業の段取りといえば、お米がたくさん出来るように、農薬・化学肥料・除草剤などを定期的に巻きます（もちろん、身体に害がない程度です）。
しかし、有機栽培や無農薬栽培のお米は違います。
農薬・化学肥料・除草剤などを一切使用せず、草堆肥等の有機肥料しか使いません。
それによって、お米がすぐに痛んでしまったり…その労力たるや計り知れないものがあります。
つまり、手間を含めた生産リスクやコスト→安定供給の難しさ→多少高価に感じるお米…こういう図式が成り立ってしまうのです。
しかし農家の皆さんは生活を掛けて、有機栽培や無農薬栽培に挑戦し続けます。
みなさんは、そんな有機栽培や無農薬栽培で出来たお米を食べたことがありますか？
これが「本来のお米の味」だと、痛感するはずです。
あまり知られていないだっこ米～内祝い～
出産内祝いのギフトって、本当にいろいろな物がありますよね。
でもいつも思うのですが、ありきたりの商品ばかりで、「これはっ！」と感じるものが見つからないんです。
タオル・食器類等々…本当にパッとしない。
ある時、出産内祝いで「ん？」と感じる商品に目が止まりました。
それが「だっこ米」だったんです。
「だっこ米」には、こう説明がされていました。
「お米と赤ちゃんの体重をリンクさせて、なかなか出会うことがない遠方の方に、少しでも実感していただけるように…」
そして何よりも凄いのは、「だっこ米」の袋に赤ちゃんの写真がプリントされているんです。
赤ちゃんを紹介する意味でも、最適な出産内祝いギフトだと感じました。
「自分らしいギフトを、自ら選びたい」…こう考えていた私たちにとって、本当に気持ちを伝える贈り物ができたと思いました。
もちろん、「だっこ米」の中身はお米だから、頂いた方からも大好評！
これから出産を控える新婚さん、こんなに素敵な内祝いがあることをお忘れなく。
美味しさの追求を続けて：ミルキークイーン
お米に含まれてるアミロース成分、、、このアミローズ成分の量を軽減した場合、粘り気が強くなります。
そして、農林水産省がスーパーフライ計画の一環として、コシヒカリを改良して作った低アミローズ成分のお米：それがミルキークイーンと呼ばれるお米です。
ミルキークイーンという名前の由来…それは玄米が半透明なため、全体を見渡すと乳白色に見えるからです。
またミルキークイーンの特徴として…
低アミローズだから粘り気がある、つまりもち米のような歯触りなのです。
そして、コシヒカリ並みの低タンパク含量。
お米１つ１つは、光沢があり柔らかく粘り気が強く…そして、味が良い！
炊飯ジャーに数時間保温した状態でも、黄色に変色しにくい！（つまり、冷めても硬くなりにくい）
つまり、ミルキークイーンは日本人が最も好むお米の条件を、すべて兼ね備えているわけです（事実、非常に美味しい）。
現在、ご家庭で食べているお米に「少々物足りなさ」を感じているなら、ミルキークイーンを混ぜて炊いてみてください。
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